La facilité et le succès offrent bien souvent des tentations, cependant loin du " tapage ", de la frénésie, des déclarations fracassantes, et de la perpétuelle course quantitative au nombre de bouteilles commercialisées, la Société " Charles – Emile ELLNER " quant à elle préfère poursuivre une expansion raisonnée et maîtrisée en harmonie avec la nature, facteur prépondérant dont nous sommes avant tout tributaires.

Maison relativement récente puisque fondée au début du siècle, elle est devenue Négociant Manipulant depuis 1972.

Les bureaux, celliers, caves, pressoirs sont situés à EPERNAY même. En 1985 puis en 1987, une élégante et importante construction a été réalisée afin de faire face au développement.